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Le climat du Cambodge est globalement tropical avec succession d'une période hivernale (novembre à mars) et d'une saison des pluies bien marquée de mai à octobre.
La mousson apporte des pluies importantes et une grande vague de chaleur avec des mois d’avril et de mai très chauds, entre 30 et 35°C et très humide, avec des pluies fortes et intenses en fin de journée.
De juillet à septembre, les pluies sont plus espacées mais la chaleur est toujours présente.
De novembre à mars, c’est la saison sèche : moins d’humidité et des températures supportables, il y fait tout de même entre 25 et 30 degrés en moyenne. C’est le moment qu’il faut choisir pour se rendre au Cambodge et particulièrement en janvier.
Visa
Un visa est obligatoire pour entrer au Cambodge. A condition que le passeport ait une durée de validité suffisante (6 mois au minimum), le visa peut être délivré aux aéroports internationaux de Phnom Penh et de Siem Reap par les services de l’immigration contre paiement d’une taxe de 30 US$ pour un visa de tourisme ; prévoir une photo d’identité (de format 4 x 6 cm).
Les visas de tourisme sont valables un mois. Ils peuvent être prorogés d’un mois maximum, une seule fois, par les services de l’immigration de Phnom Penh. Il est également possible d’obtenir un visa de tourisme électronique (e-visa) via internet. Les personnes entrant au Cambodge munies d’un visa de tourisme via l’aéroport de Siem Reap sont tenues de séjourner au minimum 24 heures sur le territoire cambodgien avant de repartir à l’étranger.
En cas de dépassement de la durée du visa, une pénalité de 10 US$ par jour de retard sera appliquée. Les dépassements de plus de trente jours entraîneront une obligation de quitter le territoire dans les 7 jours après acquittement de cette même pénalité.
Les postes frontières internationaux délivrant des visas sont les aéroports internationaux de Phnom Penh et Siem Reap, le port de Phnom Penh mais aussi les postes frontières (terrestres) avec la Thaïlande, le Vietnam et le Laos.
Aucun visa n’est délivré à l’arrivée au port maritime de Sihanoukville/Kompong som et à celui de Oknha Mong de la province de Koh Kong.
Pour toute information complémentaire, consulter le site de l’Ambassade du Cambodge en France.
Monnaie et Change
La monnaie nationale est le riel cambodgien (KHR) mais c’est plus de dollars américains (USD) dont vous aurez besoin au Cambodge !
En effet, la plupart des prix sont affichés en dollars américains. Les riels cambodgiens ne sont utilisés, en principe, que pour les petites dépenses ou pour rendre la monnaie.
Côté riels, les billets en circulation vont de 50 à 100 000 KHR (24,6 USD) et il n’y a pas de pièces. Les riels étant surtout utilisés pour les petits paiements ou pour rendre la monnaie, il est inutile de changer une grosse somme en riels, voire même de changer tout court. Vous en obtiendrez assez vite en guise de monnaie !
Les Euros sont moins utilisés que les Dollars mais restent acceptés dans tous les bureaux de change.
1 € = 4742 KHR (en Juillet 2018)
1 USD = 4062 KHR (en Juillet 2018)
Douanes
Outre des objets d’usage personnel, les voyageurs sont autorisés à emmener les produits suivants dans les quantités indiquées maximales sans payer de taxes :
– Parfum : 30 centilitres de parfum
– Alcool : 3 bouteilles de 760 millilitres chacune
– Tabac : 400 cigarettes, ou 100 cigares, ou 500 grammes de tabac à pipe.
– Espèces : 10 000 USD (si vous apporter plus de 10 000 USD en espèce, il faut le déclarer)
Tout objet d’art, peinture, sculpture ou objet d’antiquité doit faire l’objet d’une évaluation avant votre départ. Les objets considérés comme faisant partie du patrimoine national ne peuvent être sortis du pays sans autorisation spéciale.
Interdits dans les bagages
– La drogue sous toutes formes est interdite. Le transport de la drogue peut alors être sévèrement réprimandé par les peines de prisons lourdes.
– Tous documents, photos, films, enregistrements considérés nuisibles à la sécurité nationale ou aux intérêts publics.
– Armes à feu, munitions, explosifs;
– Matières comburantes, corrosives, radioactives, toxiques; etc.
Renseignez-vous sur la réglementation douanière avant votre départ.
Heure Locale
Décalage horaire avec la France :
+ 6 heures en hiver
+ 5 heures en été
Téléphone
Pour appeler de France : 00 + 855 + code de la ville (sans le 0) + numéro
Pour appeler en France : 00 + 33 + numéro (sans le 0)
Veuillez trouver plus d'informations utiles sur le site France Diplomatie
La cuisine cambodgienne mélange les influences vietnamienne, thaïlandaise, chinoise et française. Beaucoup de soupes, de riz (aliment de base) et de légumes. De temps en temps de la viande (porc et bœuf, mais ce dernier est souvent dur !) mais surtout du poisson d'eau douce, comme les anguilles, et du poulet. Également des tortues d'eau, dans la région du lac, et du gibier (chevreuil) dans les zones forestières.
Les préparations sont agrémentées de citronnelle, coriandre, gingembre et prahoc, une spécialité khmère qui s'apparente au nuoc-mâm et n'est autre qu'une saumure de poisson.
L'amok, poisson ou poulet cuisiné au lait de coco avec un savoureux mélange d'épices dans une feuille de bananier. C'est l'équivalent du hok mok thaï.
Les autres plats les plus courants sont le poisson grillé (trey aing) ou frit (trey chean), la soupe de porc (samla chapek) ou de poisson (somla machou banle), la salade de bœuf (phlea sach ko) et les populaires nouilles de riz sauce coco (khao phoun). Notons aussi les volcans, de la viande de bœuf grillée sur une pierrade, mélangée avec des légumes épicés (une fondue cambodgienne, en somme !) et le lok lak, bœuf mariné au citron ou au poivre, servi avec un œuf frit et beaucoup d'oignons. Parfois un peu semelle quand même, le bœuf...
Les Num Ansom Chek sont des gateaux de riz remplis de bananes et enveloppés dans une feuilles de bananier puis cuient à la vapeur. Ils sont trés populaires pendant la période du nouvel an Khmer>
Le Nhom Krob Totim (perles de tapioca au lait de coco) est un dessert typiquement cambodgien qui se déguste frais, à l'inverse de la "perle de coco" que l'on peut trouver en France.
Les Nom Chek Chean ou beignets de banane sont vendus par les vendeurs ambulant et se mangent à toutes les heures.
