Kontum Authentique : Nature, Culture Et Saveurs à Explorer

Où se trouve Kon Tum et origine du nom Kon Tum ?

La province de Kon Tum avec la ville Kon Tum, située dans les hauts plateaux du centre-nord du Vietnam, se trouve à l’intersection de l’Indochine, reliant le Vietnam, le Laos et le Cambodge. Elle s’étend principalement à l’ouest de la chaîne de montagnes Truong Son. La province abrite 43 groupes ethniques vivant en harmonie, dont 07 minorités principales : Xo Dang, Ba Na, Gia Rai, Gie-Trieng, Hre, Brau et Ro Mam, représentant 54,93 % de sa population.

Le nom "Kon Tum" trouve son origine dans la langue Ba Na, où "Kon" signifie village et "Tum" signifie lac. Ce nom fait référence à un village près d’un lac situé à côté de la rivière Dak Bla, aujourd’hui connu sous le nom de village de Kon Ko Nam dans la ville de Kon Tum.

Quand visiter Kon Tum ?

Kon Tum possède un climat typique des hauts plateaux du centre, marqué par deux saisons distinctes : la saison des pluies, qui s'étend généralement d'avril à novembre, et la saison sèche, de décembre à mars. Chaque période de l'année offre une beauté particulière, attirant les visiteurs.

En janvier, les forêts d'hévéas changent de feuilles, tandis que mars et avril marquent le début de la floraison des caféiers. En novembre, les collines se parent de tournesols sauvages, et la fin de l'année est illuminée par les cerisiers en fleurs, accompagnée de nombreuses fêtes traditionnelles.

Ainsi, la meilleure période pour visiter Kon Tum se situe pendant la saison sèche, de novembre à avril. En particulier, entre fin février et début mars, le climat est idéal : frais, avec peu de pluie, offrant des conditions parfaites pour explorer les merveilles naturelles et culturelles de la région.

Comment se rendre à Kon Tum ?

La province de Kon Tum est située à 654 km au nord de Ho Chi Minh-Ville, à 320 km au sud de Da Nang et à 1 095 km au sud de Hanoi. Pour s’y rendre, il est possible de prendre un vol jusqu’à l’aéroport de Pleiku, situé à 45 km de la ville Kon Tum.

Depuis l’aéroport, les visiteurs peuvent choisir un bus, avec un billet aller simple coûtant environ 30 000 VND, ou opter pour un taxi, dont les tarifs varient entre 500 000 et 650 000 VND pour un trajet direct.

Pour ceux qui souhaitent voyager en bus depuis Ho Chi Minh-Ville, le bus couchette est une excellente option. Les bus couchettes couvrent la distance de 550 km entre Ho Chi Minh-Ville et Kon Tum, avec des prix variant entre 500 000 et 750 000 VND selon la compagnie et le type de véhicule.

Les endroits à ne pas manquer lors de votre venue à Kon Tum

Surnommée le « Da Lat de Kon Tum », Mang Den est une charmante ville nichée dans le district de Kon Plong, dans la province de Kon Tum. Elle séduit par ses forêts vierges, ses nombreux lacs et cascades. Perchée à une altitude de 1 100 à 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur des forêts de pins et des fleurs sauvages, Mang Den bénéficie d'un climat frais et agréable tout au long de l'année.

En explorant Mang Den, vous emprunterez des routes sinueuses bordées de majestueux pins verts, dont l'air est imprégné d'un délicat parfum de résine. Le chant des oiseaux, combiné à l'air frais et vivifiant, offre une atmosphère unique, révélant toute la beauté sauvage et majestueuse des montagnes et des forêts environnantes.

Le carrefour de la frontière entre le Vietnam, le Laos et le Cambodge, également connu sous le nom de carrefour de l'Indochine, est une destination incontournable lors d’une visite à Kon Tum. Situé à la porte frontière internationale de Bo Y, dans le district de Ngoc Hoi, ce site historique et symbolique se trouve à environ 15 km de la ville de Plei Kan et à 75 km de Kon Tum.

À seulement 3 km du carrefour, un monument triangulaire marque la jonction des trois nations. Chaque côté du monument arbore le nom et l'emblème national des pays concernés, rendant ce lieu unique et chargé d'histoire. Perché sur une colline culminant à 1 086 mètres d’altitude, le site offre non seulement une vue spectaculaire mais aussi une opportunité de découvrir un symbole de la coopération et de l’unité régionale.

Le poste frontière international de Bo Y est situé au cœur du triangle frontalier entre le Vietnam, le Laos et le Cambodge. En plus de sa fonction stratégique en tant que point de passage entre les trois pays, il constitue une destination touristique prisée. Ce poste est accessible tous les jours, y compris les week-ends et jours fériés, de 7h00 à 19h30.

Le site est organisé en plusieurs zones distinctes, comprenant des villages culturels, des zones résidentielles et des attractions touristiques. Les visiteurs peuvent explorer ces espaces, prendre des photos souvenirs et profiter de l'accès gratuit à cette zone unique, qui combine histoire, culture et paysage pittoresque.

La cathédrale, souvent appelée "église en bois", est une œuvre architecturale unique qui marie le style roman et les traditions des maisons sur pilotis des Ba Na. Sa construction, entamée en 1913, s'est achevée au début de 1918 par des prêtres français. L'ensemble de la structure est réalisé en bois de ca chit, sans recourir au béton armé. Les murs sont constitués de terre mélangée à de la paille, reflétant les techniques artisanales locales.

À l'intérieur, de nombreuses petites colonnes reliées par des arches en bois forment une élégante structure qui soutient les fenêtres supérieures. Les vitraux colorés racontent des scènes bibliques, mais également des récits illustrant l'esprit et la culture des peuples des hauts plateaux du centre.

Le pont suspendu de Kon Klor relie les deux rives de la rivière Dak Bla, offrant une vue panoramique sur les paysages environnants. Depuis le pont, les visiteurs peuvent admirer les villages ethniques, les rizières verdoyantes, les champs de maïs et de canne à sucre, ainsi que les petits ruisseaux qui serpentent sous la structure.

À proximité se trouve le village ethnique Ba Na de Kon Klor, où les voyageurs sont invités à partager un verre de vin de riz avec les habitants. En traversant le pont, on accède à une terre alluviale fertile parsemée de plantations de bananiers, de caféiers et d'arbres fruitiers. Cette région abrite également le village de Kon K'tu, un lieu préservant les traditions ancestrales, les activités authentiques et les paysages naturels immaculés des Ba Na.

Le parc national de Chu Mom Ray est situé dans les hauts plateaux du centre, à l'ouest de la province de Kon Tum, sur les territoires des districts de Sa Thay et Ngoc Hoi. Ce parc se distingue par sa biodiversité exceptionnelle, abritant près de 1 500 espèces végétales. Parmi elles, 131 sont classées comme rares et menacées, faisant de Chu Mom Ray un lieu privilégié pour les amoureux de la nature et de la conservation.

Située sur la rue Tran Hung Dao, la maison communale de Kon Klor se trouve à proximité du pont suspendu de Kon Klor et des champs verdoyants de canne à sucre. Construite dans un style traditionnel, cette maison est réalisée en bois, bambou et chaume, avec un toit en chaume orné de motifs et décorations minutieusement travaillés. Les artisans et habitants du village de Kon Klor ont collaboré pour préserver l'authenticité et les caractéristiques uniques de cette structure. Véritable symbole de l’âme du village, la maison communale de Kon Klor incarne la fierté du peuple Ba Na et de ses artisans.

La montagne Ngoc Linh, située dans la chaîne de montagnes Truong Son du Sud, s’élève à 2 600 mètres d’altitude, en faisant un lieu idéal pour les amateurs d’alpinisme et d’aventure. Cette montagne est également célèbre pour abriter le ginseng Ngoc Linh, une variété vietnamienne réputée. Ce ginseng pousse principalement dans les districts montagneux de Ngoc Linh, à Kon Tum et Quang Nam, à des altitudes variant entre 1 500 m et 2 100 m, offrant ainsi un paysage unique et une biodiversité remarquable.

Les spécialités à ne pas manquer à Kon Tum

les Hauts Plateaux du Centre sont non seulement une terre de paysages majestueux, mais aussi un berceau de traditions culinaires uniques. Ici, la richesse de la nature se mêle au savoir-faire ancestral pour offrir des plats authentiques, empreints des saveurs robustes et naturelles de cette région montagneuse.

Le Gỏi lá est un plat incontournable lors de votre visite à Kon Tum. En saison sèche, il se compose de 30 à 40 types de feuilles de la forêt. Lorsque la saison des pluies arrive, le nombre de feuilles utilisées peut atteindre 70, voire plus de 100 types. Ce plat est accompagné de viande bouillie, de crevettes et de peau de porc. La sauce spéciale pour le Gỏi lá est faite d’un mélange de riz gluant fermenté, de crevettes séchées, de poitrine de porc, créant une sauce dorée, savoureuse et parfumée.

Ce plat traditionnel local est un incontournable. Le poulet, élevé en liberté, a une viande ferme et savoureuse. Avant de le griller, il est farci avec des feuilles de poivre sauvage, de l’oignon, de la citronnelle et du piment, ce qui lui donne une saveur délicieuse à la cuisson. Le poulet est cuit sur un charbon ardent pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croquante. Ce plat est souvent servi avec du riz gluant cuit dans des cannes de bambou et du sel de cacahuètes ou de sésame.

Ce plat est un riz gluant traditionnel, mais avec une touche locale : des pousses de bambou de la forêt. La préparation est simple mais savoureuse. Les pousses de bambou, après avoir été nettoyées et coupées, sont sautées avec des épices pour en extraire toute la saveur. Le riz gluant est trempé dans de l’eau salée et du curcuma pour lui donner une couleur dorée avant d’être cuit à la vapeur.

Le Heo Măng Đen est un cochon local élevé de manière naturelle, avec des aliments provenant de la forêt, ce qui donne une viande tendre et nutritive. Les cochons peuvent peser jusqu’à 20 kg une fois adultes. Ils sont préparés en les nettoyant, en enlevant les organes internes, puis en les marinant avec des herbes et épices de la région de Măng Đen. Le cochon entier est rôti sur un feu de charbon jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante, exhalant une odeur alléchante.

Le Bún đỏ est un plat unique de la région des Hauts Plateaux, notamment à Kon Tum. Ce plat se distingue par son processus de cuisson original. Les nouilles de riz sont d’abord blanches, mais en cuisant dans un bouillon parfumé avec des épices et des colorants naturels comme le curcuma et les œufs de crevette, elles deviennent rouges. Ce plat est souvent servi avec des crabe d'eau douce, des boulettes de viande et des œufs de caille, et il peut être dégusté aussi bien dans des restaurants raffinés que dans des échoppes de rue.

Le Sâm Ngọc Linh est une herbe médicinale rare et précieuse, réputée pour ses propriétés exceptionnelles. Il contient un taux de saponines beaucoup plus élevé que d'autres types de ginseng du monde entier. Ce produit est un excellent souvenir de Kon Tum, non seulement pour ses bienfaits pour la santé mais aussi pour son caractère unique.

Nos ultimes pensées,

Kon Tum, avec ses paysages époustouflants et son patrimoine culturel unique, offre une expérience authentique du Vietnam loin des circuits touristiques traditionnels. Que ce soit pour explorer ses montagnes, ses villages traditionnels ou son riche passé colonial, cette province reste une destination incontournable pour les voyageurs en quête de nature et de découvertes. Un véritable trésor à ne pas manquer lors de votre prochaine aventure au Vietnam.

Si vous avez des questions ou souhaitez que nous organisions votre voyage, veuillez contacter Vietnam Insolite dès maintenant !