Phu Yen : Trésor Caché De La Côte Vietnamienne

Située entre Quy Nhon et Nha Trang, deux destinations côtières renommées, Phu Yen préserve son caractère sauvage avec des paysages uniques et majestueux. Récemment, Phu Yen attire de plus en plus de visiteurs, étrangers comme nationaux, séduits par son charme naturel et son atmosphère paisible.

Les pêcheurs attrapent des anchois dans les eaux autour de Hon Yen.

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Où se trouve Phu Yen?

La province de Phu Yen est centrée de la ville de Tuy Hoa, située au centre du Vietnam. Elle se trouve à environ 1 200 km de Hanoï et 500 km de Hô Chi Minh-Ville, offrant ainsi une position idéale pour les voyageurs souhaitant explorer cette région à mi-chemin entre le nord et le sud.

Située sur la côte centrale du Sud, Phu Yen s'étend sur un littoral impressionnant de 189 km. Cette province est également le point de convergence de nombreuses cultures, ce qui en fait une destination aux multiples facettes. Voyager à Phu Yen garantit des expériences uniques, mêlant nature préservée et richesse culturelle, pour découvrir le centre du Vietnam sous un nouveau jour.

Climat et meilleures périodes pour visiter Phu Yen

Phu Yen bénéficie d'un climat tropical avec deux saisons bien distinctes :

• Saison des pluies : de septembre à décembre, période où les précipitations sont abondantes.
• Saison sèche : de janvier à août, idéale pour explorer les paysages magnifiques et profiter des plages ensoleillées.

Pour une expérience culturelle enrichissante, planifiez votre visite pendant les festivals locaux, où vous pourrez écouter le chant Bai Choi, classé au patrimoine culturel immatériel national. Une immersion parfaite dans les traditions du centre du Vietnam !

Comment se rendre à Phu Yen ?

• En train : Le train est une option idéale pour admirer les paysages naturels le long du trajet. Depuis Hanoï ou Hô Chi Minh-Ville, les trains SE3 (Hanoï), SE2 et SE4 (Saigon) vous emmènent directement à la gare de Tuy Hoa. Les billets varient entre 500 000 VND et 1 400 000 VND, selon la classe. Voyager de nuit permet de profiter d'un trajet confortable tout en économisant du temps.
• En avion : Les vols vers l'aéroport de Tuy Hoa sont assurés par des compagnies comme Vietnam Airlines, Vietjet, Bamboo Airways et Vietravel Airlines. Avec de nombreux horaires proposés, l’avion est le moyen le plus rapide et pratique pour rejoindre Phu Yen.
• En bus : Le bus est une option économique pour se rendre à Phu Yen. Des bus couchettes ou classiques partent matin et après-midi depuis plusieurs provinces, reliant directement Tuy Hoa.

Aéroport de Tuy Hoa, Phu Yen

Hôtels à Phu Yen

Phu Yen, et plus particulièrement la ville de Tuy Hoa, offre une gamme variée d'options d'hébergement, bien qu'il n'y ait pas beaucoup de complexes hôteliers et d'hôtels de luxe.

• Hôtels économiques : La ville propose plusieurs hôtels et motels abordables avec des prix variant entre 150 000 et 300 000 VND par nuit.
• Hôtels haut de gamme : Pour un hébergement plus luxueux, vous trouverez des complexes hôteliers comme le Rosa Alba Resort, le Sala Grand Tuy Hoa Hotel, et le Saigon Phu Yen Hotel, où les prix des chambres varient de 700 000 à 5 000 000 VND par nuit.
• Complexe hôtelier éloigné : Plus loin du centre de Tuy Hoa, à Song Cau, le Zannier Hotels Bai San Ho propose une expérience plus exclusive avec des prix à partir de 10 000 000 VND par nuit. Ce complexe est parfait pour ceux qui recherchent une retraite plus tranquille et luxueuse.

L'hôtel Zannier de Phu Yen est parmi les meilleurs au monde en 2021.

Que faire à Phu Yen

Quatre jours suffisent pour découvrir les attractions touristiques du « pays des fleurs jaunes et de l'herbe verte ». Phu Yen, avec ses paysages époustouflants et ses plages immaculées, regorge de lieux magnifiques mais parfois éloignés les uns des autres. Depuis la ville de Tuy Hoa, vous pouvez facilement organiser votre itinéraire en explorant à la fois le sud et le nord de la province. Si vous manquez de temps, il est possible de concentrer votre visite sur les principales attractions en deux jours seulement.

Ganh Da Dia : Un site emblématique de Phu Yen

Ganh Da Dia est un lieu symbolique de Phu Yen. De loin, il ressemble à un immense nid d'abeilles, avec ses piliers hexagonaux disposés de manière régulière, s'étendant jusqu'à la mer. Cette plage rocheuse est souvent comparée à des milliers de perles noires qui se détachent sur l'azur de la mer et les vagues blanches. À proximité, les bateaux de pêcheurs ancrés ajoutent une touche de tranquillité, créant une scène pittoresque et paisible de la côte de Phu Yen.

Bai Xep : Une plage sauvage et célèbre de Phu Yen

Bai Xep, située au nord de la ville de Tuy Hoa, s'étend sur environ 500 mètres. Elle séduit par sa beauté sauvage, avec deux formations rocheuses noires qui encadrent ses extrémités. Cette plage est devenue célèbre grâce au film vietnamien « Je vois des fleurs jaunes sur l'herbe verte », où la scène emblématique de cerf-volant des enfants a captivé les spectateurs. Depuis, Bai Xep attire de nombreux visiteurs curieux de découvrir ce lieu poétique et naturel.

L'église de Mang Lang : Une merveille gothique à Phu Yen

L'église de Mang Lang, située à environ 35 km de Tuy Hoa, est une œuvre architecturale gothique européenne emblématique de Phu Yen. Son extérieur, recouvert de peinture grise, a pris au fil du temps une teinte moussue qui renforce son charme historique. Ce lieu remarquable est également connu pour conserver le tout premier livre en écriture Quoc Ngu (langue nationale), écrit par le prêtre Alexandre de Rhodes, une contribution majeure à la culture vietnamienne.

Le barrage de Dong Cam

Situé à l'ouest du district de Phu Hoa. Le barrage relie les deux rives de la rivière Ba avec une longueur totale de 657 m, plus de 2 500 éléments de construction. La construction du barrage de Dong Cam a commencé en 1924 sous le commandement des ingénieurs français Machefaux, Fargues et Carrez. Ce projet est considéré comme ayant une grande valeur esthétique et technique. Le barrage a une grande importance historique et économique ainsi que de beaux paysages et une architecture très unique. Le projet d'irrigation de Dong Cam a été officiellement reconnu comme monument national en septembre 2022.

Lagon d’O Loan : Un trésor naturel de Phu Yen

Reconnu comme site archéologique national depuis 1996, le lagon d’O Loan s’étend sur une superficie de 1 570 hectares, avec une profondeur moyenne d'environ 1,3 mètre. Ce lieu est réputé pour ses délicieuses huîtres et coques, un incontournable pour les amateurs de gastronomie locale.

Vu d'en haut, le lagon prend la forme d’un phénix géant, entouré par les sommets des montagnes environnantes. Aux premières lueurs du jour ou au coucher du soleil, son paysage se pare d’une beauté captivante, faisant de ce site une destination prisée des voyageurs.

Tour Nhan : Héritage historique des Chams

La tour Nhan, perchée près du sommet de la montagne Nhan, se dresse fièrement sur la rive nord de la rivière Da Rang, dans la ville de Tuy Hoa, province de Phu Yen. Construite au 12ᵉ siècle, elle est l'une des rares structures Cham encore existantes aujourd'hui.

Cette œuvre architecturale est d'une grande valeur historique et culturelle, offrant un aperçu unique sur l'héritage des Chams. Elle a été reconnue comme une relique architecturale et artistique nationale, attirant les visiteurs curieux de découvrir un patrimoine exceptionnel au cœur du Vietnam.

Place Nghinh Phong : Fusion de modernité et inspiration naturelle

Située à l'intersection des rues Nguyen Huu Tho et Doc Lap à Tuy Hoa, la place Nghinh Phong est un lieu incontournable. Elle est célèbre pour ses tours jumelles Nghinh Phong, qui s'élèvent entre la mer d'un côté et une route droite de l'autre. L'architecture unique de ces tours s'inspire de Ganh Da Dia, un site emblématique de Phu Yen.

Les tours sont composées de deux côtés, chacun formé de 50 blocs de pierre. Entre les deux blocs les plus hauts, un espace étroit permet au vent de passer, créant un son musical naturel. Ces blocs, réalisés en béton armé avec un revêtement en granit, reflètent une construction moderne et robuste.

La place offre plus qu’une simple visite des tours. Elle comprend également un parc, un remblai, un sentier piétonnier, et des espaces parfaits pour des photos. La nuit, la zone s'illumine grâce à un spectacle 3D de cartographie et des jeux de lumière laser qui rendent l'expérience encore plus mémorable.

Lac de Régulation de Ho Son : Un espace vert au cœur de Tuy Hoa

Le lac de régulation de Ho Son, situé dans le quartier résidentiel de Ho Son le long de la rue Tran Phu, est une construction artificielle récente. Conçu dans le cadre d’un projet de développement urbain durable, ce lac joue un rôle clé dans l’adaptation au changement climatique en assurant la régulation des ressources en eau.

Outre sa fonction écologique, le lac de Ho Son offre un espace public vert agréable, idéal pour les activités de plein air et les moments de détente. Son environnement paisible en fait un lieu prisé des habitants et des visiteurs. Aux premières lueurs du jour ou au crépuscule, le reflet du soleil sur les eaux calmes du lac offre un spectacle naturel d’une beauté saisissante.

Plateau de Van Hoa : Le « Da Lat miniature » de Phu Yen

Situé à environ 40 km du centre-ville de Tuy Hoa, le plateau de Van Hoa culmine à plus de 400 m d’altitude. Grâce à son climat frais et à ses paysages grandioses, il est souvent surnommé le « Da Lat miniature » de Phu Yen.

Le plateau offre un décor naturel spectaculaire, composé de lacs scintillants, de cascades majestueuses, et d'une végétation luxuriante. Son atmosphère paisible et son environnement préservé en font une destination idéale pour ceux qui souhaitent s’éloigner de l’agitation urbaine et profiter de la beauté sauvage de la nature.

Phare de Dai Lanh

Le phare de Dai Lanh, situé au cap Bai Mon-Dai Lanh dans le district de Dong Hoa, se trouve à environ 35 km au sud-est de la ville de Tuy Hoa. Ce lieu emblématique de Phu Yen séduit par sa plage de Bai Mon, réputée pour ses eaux cristallines et ses dunes de sable ondulantes.

L'ascension du sentier menant au phare est une expérience à ne pas manquer. En chemin, vous pourrez admirer la mer d'un bleu infini, observer les bateaux de pêche dérivant doucement, et contempler les rochers aux formes étonnantes. L'attraction principale reste l'opportunité unique d’assister à l’aube, accueillant les premiers rayons de soleil qui illuminent le territoire vietnamien.

Les plats délicieux de Phu Yen : Une découverte culinaire incontournable

La cuisine de Phu Yen, région côtière par excellence, se distingue par ses fruits de mer, mais également par des plats traditionnels uniques qui reflètent l’identité culinaire locale. Voici quelques incontournables à déguster :

Coques de sang de la lagune d'O Loan

Les coques de sang de la lagune d’O Loan, plus grandes que celles d’autres régions, sont disponibles toute l’année et se prêtent à de nombreuses recettes. Grillées avec de l’huile d’oignon vert, sautées, frites au sel et piment, ou encore cuites en bouillie, ces coques sont un délice à ne pas manquer.

Bánh hoi long heo

Phu Yen est célèbre pour son bánh hỏi lòng heo, au point que l’on dit : « Si vous n’avez pas goûté ce plat, vous n’êtes pas vraiment venu à Phu Yen. » Le bánh hỏi, élaboré à partir de farine de riz et préparé avec soin, est assaisonné avec de l’huile d’oignon vert et servi avec de la viande rôtie, grillée ou des abats de porc. C’est un plat emblématique, indissociable des grandes occasions locales.

Œil de thon de mer

L'œil de thon de mer, spécialité emblématique de Phu Yen, intrigue souvent les visiteurs. Si certains hésitent à goûter ce plat unique, ceux qui s’y aventurent sont conquis par ses saveurs riches et inoubliables. Chaque région de Phu Yen propose une variante, mais le goût authentique reste constant.

Nem de Dong

Le Nem de Dong , également appelée rouleau de lézard, est une spécialité rare et fascinante de Phu Yen. Préparée à partir de la viande d’un lézard ressemblant à une salamandre, ce plat est réalisée en hachant la viande, en l’assaisonnant avec des épices, puis en la roulant dans du papier de riz. Bien que surprenant, ce plat unique est un incontournable pour les amateurs de découvertes culinaires.

Riz au poulet de Phu Yen

Bien que moins célèbre que le riz au poulet de Hoi An ou de Tam Ky, celui de Phu Yen se distingue par son goût unique. Le poulet est tendre, croustillant, peu gras, avec une belle teinte dorée et une saveur légèrement sucrée. Accompagné de légumes tels que le concombre, les oignons marinés et les cornichons, ce plat est une expérience gustative à ne pas manquer.

Maquereau cuit à la vapeur

Ce plat, simple mais savoureux, met en avant la fraîcheur du poisson. Le maquereau, cuit à la vapeur avec des oignons et des épices locales, est servi avec du papier de riz, des légumes crus, et une sauce aigre-douce ou une sauce de poisson typique. La chair ferme et naturellement sucrée du poisson en fait un incontournable pour les amateurs de fruits de mer.

Bouillie d'huîtres

Plat populaire parmi les habitants, la bouillie d'huîtres combine simplicité et saveurs authentiques. Les huîtres sont d’abord sautées avec des oignons, du sel et du poivre, puis mijotées avec un mélange de riz rouge et de riz gluant. À déguster bien chaud pour savourer pleinement le goût doux et parfumé de ce mets réconfortant.

Nos ultimes pensées,

Phu Yen, avec ses paysages préservés, ses plages tranquilles et son authenticité, offre une véritable escapade hors des sentiers battus. Que vous soyez en quête de nature, de culture ou simplement de sérénité, cette province saura vous séduire. Phu Yen est une destination à découvrir pour vivre un Vietnam authentique et mémorable.

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Crédits photos: Nguyen Chi Trung, Booking