Que Manger à Nha Trang ?

Nha Trang est célèbre non seulement pour ses magnifiques plages et son ambiance agréable, mais aussi pour ses restaurants à Nha Trang proposant une cuisine locale savoureuse, riche en saveurs marines. La cuisine de Nha Trang contribue grandement à en faire une destination mémorable pour tous les visiteurs, quel que soit leur âge.

Nha Trang est un véritable paradis culinaire où les traditions culinaires du centre du Vietnam se rencontrent. C'est une destination idéale pour les gourmets, avec une vaste sélection de plats délicieux disponibles dans toute la ville. Voici une liste des 10 meilleurs plats de Nha Trang à ne pas manquer lors de votre découverte de cette ville côtière.

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Si Hanoi est connue pour son Pho et Hue pour son Bun Bo Hue, Nha Trang est quant à elle connue dans tout le pays pour ses vermicelles de riz au pâté de poisson grillé de Nha Trang. Le bouillon est léger, pur et juste un peu sucré. C'est l'un des meilleurs plats de Nha Trang, et il est fait à partir d'arêtes de maquereau et d'espadon voilier mijotés.

Le maquereau frais est utilisé pour faire du poisson grillé. En conséquence, chaque morceau de poisson grillé est extrêmement moelleux, juteux et parfumé.

Prix de référence : 25 000 – 40 000 VND/bol

Dans de nombreux restaurants à Nha Trang, un bol de vermicelles garni de savoureux pâté de poisson, d'herbes fraîches, et accompagné d'une sauce à tremper, est un véritable délice. Avec ce simple bol de bún chả cá, vous goûtez à l'essence même de la mer de Nha Trang.

Les vermicelles aux méduses sont un mets délicat qui contribue à la fierté culinaire de Nha Trang. La méduse, pêchée au large par les pêcheurs, en est l'ingrédient principal. Le bouillon riche, préparé à base de poisson et d'autres fruits de mer, attire les touristes pour déguster ce plat de vermicelles aux méduses.

Outre les morceaux de méduse blanche épaisse et croquante, vous pouvez également ajouter des galettes de poisson cuites à la vapeur et frites, des oignons frais, du piment et des herbes. Le bol de bun sua est savoureux, doux, sans goût de poisson, et évoque les saveurs maritimes qui resteront gravées dans votre mémoire bien après votre départ de Nha Trang.

Prix de référence : 20 000 – 40 000 VND/bol

Les banh xeo muc, ou crêpes aux calmars, de Nha Trang sont similaires aux bánh xèo de Saigon, mais elles sont plus petites et plus croustillantes. Ces crêpes sont garnies de calmars et de crevettes frais en plus des ingrédients habituels.

Tous les calmars sont frais et proviennent directement du quai. Pour préserver leur fraîcheur, ils sont immédiatement lavés et cuits. Après un moment, l'encre des calmars éclate et se mélange. Déguster des crêpes aux calmars avec des légumes frais et une sauce de poisson délicieusement aigre et épicée vous offrira une saveur inoubliable.

Prix de référence : 5 000 – 20 000 VND/pièce

Le restaurant de bœuf grillé Lac Canh est le restaurant de bœuf grillé le plus populaire de Nha Trang. Le secret d'un bœuf grillé parfait est une recette qui combine du bœuf avec du miel et plus de dix épices différentes. La recette a été transmise de génération en génération et n'est connue que des membres de la famille du propriétaire du restaurant.

Le bœuf est découpé en cubes, rendant le plat facile à déguster. Les convives peuvent griller le bœuf eux-mêmes à table, ajoutant une dimension interactive à ce repas savoureux, similaire à un barbecue dans son propre jardin.

Prix de référence :environ 150 000 VND/ plat

Le homard de Binh Ba est un mets populaire à Nha Trang que de nombreux visiteurs veulent goûter. Le célèbre homard, avec sa taille colossale et sa chair fraîche et sucrée à l'intérieur, peut être préparé de diverses manières, de la simple cuisson à la vapeur, au gril ou au mijotage à des plats plus complexes comme la soupe de homard aigre-douce locale.

Prix de référence :100 000 VND/ plat

Outre les fruits de mer, cette ville côtière propose également un autre aliment de choix : le canard de Cau Dua. Les canards sont élevés dans les champs et se nourrissent de crevettes, de crabes et de poissons. Par conséquent, leur viande est riche mais pas grasse, maigre mais pas sèche.

Il est encore plus difficile d'ignorer cette option pour ceux qui peuvent manger de la soupe au sang de canard. Les soirs d'été, le papier de riz croustillant associé au caillé de sang de canard est une caractéristique distinctive de l'art culinaire de Khanh Hoa.

Prix de référence :120 000 VND - 180 000 VND/ plat

Parce qu'ils sont entièrement préparés à partir des ingrédients les plus délicieux, les vermicelles aux calmars les plus délicieux ont leurs propres saveurs. La douceur du bouillon provient des calmars frais pêchés dans la mer de l'Est et non d'exhausteurs de goût.

La chair de calmar bouillie est assez tendre et sucrée. Lorsque vous la mangerez, vous ressentirez son goût délicieux. N'oubliez pas de presser un citron frais, car les fruits de mer auront encore meilleur goût avec du citron frais.

Prix de référence : 30 000 – 40 000 VND/bol

Nha Trang regorge de restaurants de fruits de mer installés le long des plages de sable blanc. Vous y trouverez un assortiment de crevettes géantes, de calmars, d'oursins, de crabes, de méduses et de crustacés de toutes formes et de toutes tailles, approvisionnés par les villages de pêcheurs locaux.

Le prix des fruits de mer est fixé au poids. Vous pourrez choisir entre des créatures marines vivantes ou congelées. Une fois le prix confirmé, vous pouvez les faire cuire à la vapeur, au barbecue, à la poêle ou les préparer dans une marmite. Parmi les plats fortement recommandés, citons les calmars poêlés farcis de porc à la sauce tomate, le vivaneau rouge grillé et les crevettes à la sauce tamarin.

Nha Trang est connue comme le « Royaume des salanganes ». Le Nnd d'hirondelle est une spécialité de Nha Trang qui attire de nombreux touristes.

Ce meilleur plat de Nha Trang est connu sous le nom de sorgho délicieux, contenant de nombreux nutriments bénéfiques pour notre santé. Le plat le plus connu ici est la soupe de nid d'oiseau à la chair de crabe. La soupe est très savoureuse, sucrée et a le goût de la mer.

Prix de référence : 2 000 000 – 5 000 000 VND

Le nem nuong est un rouleau de porc fermenté grillé, généralement servi avec une sauce de poisson sucrée et épicée, de la papaye verte marinée et des herbes crues. Dans les restaurants locaux de Nha Trang, les clients sont souvent servis avec des plateaux de porc fermenté grillé sur un brasero à charbon, des feuilles de laitue, du papier de riz, des herbes fraîches, des piments, des vermicelles de riz et de l'ail.

Vous pouvez facilement personnaliser votre nem nuong selon vos préférences et nous vous recommandons vivement de renoncer aux couverts et de déguster vos wraps avec les doigts pour une expérience culinaire plus authentique.

Prix de référence : 40 000 - 60 000 / plat

À Nha Trang, une rue entière à Dien Khanh est dédiée aux rouleaux de riz cuits à la vapeur. La farine de riz est soigneusement préparée, puis badigeonnée d'une couche d'huile d'oignon vert, garnie de couenne de porc, de poudre de crevettes ou de haricots verts écrasés, et dégustée avec de la sauce de poisson et du rouleau de porc. Cette combinaison crée une saveur unique et inoubliable.

Prix de référence : 20k VND - 35K VND.

Nha Trang est bien plus qu'une destination balnéaire. C'est une ville où la richesse culinaire séduit les papilles de chaque visiteur. Des fruits de mer frais aux plats traditionnels uniques, la gastronomie de Nha Trang reflète l'âme de cette région côtière. En explorant ces délices, vous ne découvrirez pas seulement des saveurs, mais aussi une culture ancrée dans la mer et le savoir-faire local. Ne manquez pas de goûter ces plats emblématiques lors de votre séjour à Nha Trang, car chaque bouchée est une invitation à revenir.